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悦凱陣 純吟 讃州山田錦50 無濾過生 30、1BY 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−讃州山田錦 ５０％ 掛米−讃州山田錦 ５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +3,+7 | 酸度 − 2.2,2.0 | アミノ酸 − 1.1 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5,18.5 | 酵母 − 熊本９号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 讃州山田錦50％純米吟醸です。 上質な白ワインを思わせる酸味と旨さのバランスが最高です。 渋く感じますが、その渋さと、白身魚とナイスなコラボ♪ また、ふくよかで伸び伸びした旨さを感じ、凛とした山田錦の 豊かなボリュームが溶け合い、まったくクドさを感じません。 このお酒は、食中酒として非常に生えるお酒です。 芸術酒です！上質なワインを通り越した旨さ！！ 赤磐雄町50％も素晴らしい出来栄えですよ！甲乙つけがたい！ |
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