 写真は 讃州山田50 |
悦凱陣 純吟 赤磐雄町50 無濾過生 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−赤磐雄町 ５０％ 掛米−赤磐雄町 ５０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度− +7、+6、+5、+9 | 酸度−1.8、2.1、1.8、1.8 | アミノ酸−1.0、1.1、0.9、0.8 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC−17.5、18.5、17.5 | 酵母 − 熊本９号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 赤磐雄町を贅沢に50％まで磨いた品格のある純米吟醸酒です。 雄町の旨味を繊細に引き出し、酸味とのバランスが絶妙に 仕上がっています。 讃州山田錦50％は、青い彗星のイメージで 赤磐雄町50％は、赤い彗星のシャーですか！！ 早飲みもできますし、熟成しても非常にポテンシャルの高い お酒です♪ちょっと高額ですが飲んで欲しいお酒です！ |
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