長珍  純米生 ささにごり

長珍酒造株式会社  愛知県津島市本町3丁目62番地

力強い味のある酸、とろける旨み

  長珍  純米生 ささにごり 27、28BY  限定品
麹米−五百万石60%     掛米−五百万石60%
麹米−八反錦 60%     掛米−八反錦 60%
モロミ日数 − ?日 酸度 − 1.9 日本酒度 − +8.5、+9.0
A L C − 18.0 酵母 − ?号 杜 氏 − 桑山 雅行
  24BYは 夢錦60% 酸味味わい系のささにごりでしたが、  
  25BYは 若水60% になりまして、モロミの旨味そのままに
  ピチピチバッチバッチの酸味も感じます。
  26BY五百万石は若水に比べるとチョイとシャープ。
  同じく27BY八反錦は飲み口優しく早飲みタイプです。
  28BY八反錦はちょいと辛渋めに仕上がっていますので寝かせるも良し!
  にごりをまぜて飲むとバランスが取れるのは五百万石だし〜
  甲乙つけがたいですね!
  八反錦はですのでこれまた鶏肉に最適の相性かと!!
  少し寝かせて、ぬる燗で楽しむのもいいかもしれませんね〜♪

  長珍 純米生 60 山田・五百万石へ♪
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
五百万石 1,800ml 3,200円 完 売 27BY
八反錦 1,800ml 3,200円 27BY
八反錦 1,800ml 3,200円 28BY