長珍  純米生 60% 山田錦・五百万石

長珍酒造株式会社  愛知県津島市本町3丁目62番地

力強い味のある酸、とろける旨み

  長珍 純米生60 山田・五百万石 
麹米−兵庫産 山田錦60%     掛米−富山産 五百万石60%
モロミ日数−20日 酸度−2.1、1.9、2.0 粕歩合 −
A L C − 18.0 酵母 − 9号 杜 氏 − 桑山 雅行
  待ちに待った長珍 純米生60 新聞紙シリーズ
  香りはお米の旨みがたっぷりありそうなどど〜んとした芳醇系〜
  口に含むとお米の旨みが口いっぱい押し寄せてきます。
  次から酸味が後からどど〜んときます!
  酸味に厚みがあるといいます、酸に味があるのが特徴ですね〜
  28BYのやや味わいタイプとの飲み比べ最高ですよ!
  29BYは優しい旨味タイプです!30BYはパワフルタイプです!
  1BYは酸味と旨味のバランスタイプ
  力強い酸味であるため、豚の脂と絶妙なハーモニーです。
  味が濃いものと合わせたくなります。
  長珍 純米生 山田・八反錦60へ ←鶏肉に合いますよ♪
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,200円 28BY
1,800ml 3,200円 29BY
1,800ml 3,200円 30BY
1,800ml 3,200円 1BY