竹 雀 純米おりがらみ生
大塚酒造 竹雀 岐阜県揖斐郡池田町池野422
優しい酸味と優しい旨味 センスの良さを感じる
![]() 緑ラベル |
竹雀 純米おりがらみ生 2BY | ||||||||||||||||||||||||||
麹米− 岡山県産 山田錦60% 掛米−岐阜県 野網農園山田錦60% | |||||||||||||||||||||||||||
酸度 − 2.8 | 日本酒度 - +4 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
A L C − 17.5 | 酵母 − 7号 | 杜 氏 − 大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
竹雀の中であっさり系の枠として造ってこられましたが、 2BYはガッツリ旨味があり、酸味2.8でキレるとんでもない 良いお酒となりました! 試飲で◎◎◎を付けました! 香味のバランスも良く、のびる酸味が店長好みであります! 7号酵母の優しさも見え隠れします。 オリをからませて飲むも良し!上澄みだけを飲むも良しです! 風の森と飲み比べてはいかがでしょうか? |
|||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||
|