 緑ラベル |
竹雀 純米おりがらみ生 2BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米− 岡山県産 山田錦60％ 掛米−岐阜県 野網農園山田錦60％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 酸度 − 2.8 | 日本酒度 - +4 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 7号 | 杜 氏 − 大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
| 竹雀の中であっさり系の枠として造ってこられましたが、 2BYはガッツリ旨味があり、酸味2.8でキレるとんでもない 良いお酒となりました！ 試飲で◎◎◎を付けました！ 香味のバランスも良く、のびる酸味が店長好みであります！ 7号酵母の優しさも見え隠れします。 オリをからませて飲むも良し！上澄みだけを飲むも良しです！ 風の森と飲み比べてはいかがでしょうか？ |
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