醴 泉 純米吟醸 雄山錦

玉泉堂酒造  岐阜県養老郡養老町高田800−3

「養老の滝」伝説の地で、名水の湧くこの土地に、よい米が加われば当然優れた酒

  醴泉  純米吟醸  雄山錦
 麹米−富山県 雄山錦55%     掛米−富山県 雄山錦55%
日本酒度 − +2 酸度 − 1.6 ア ミ ノ 酸 − 1.4
A L C − 15.5 酵母 − 熊本9号 杜氏 − 安福 雅成
  生酒で出荷された酒無垢の火入バージョンがこのお酒
  醴泉と言えば兵庫県産 特A山田錦を贅沢に使う蔵元ですが、
  この富山産 雄山錦を唯一使って醸す純米吟醸です!
  雄山錦?って思われる方もおみえですが、ちゃんとした酒米
  なんですよ〜!幅のある深みあるお酒になるんですよね!
  山田錦が線のあるスマートな優等生と例えるなら、
  雄山錦はなんでもこなせるガッツマンって感じでしょうか(笑)
  膨らみがあり、お米の旨みが優しく心地よく酸味との
  調和が素晴らしいお酒です♪
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
火入 1,800ml 2,560円
720ml 1,280円