群馬泉   山廃酛 純米

島岡酒造  群馬県太田市由良町375-2

丁寧な山廃造りだからこその爽快な酸味、艶のある深い味わいを~









  群馬泉 山廃酛 純米
 麹米-若水 60%     掛米-あさひの夢 60%
日本酒度 - +3 酸度 - 1.7 ア ミ ノ 酸 - ?
A L C - 15.2 酵 母 -  杜 氏 - 布施徳太郎
 超特選純米と飲み比べるとよく分かりますが、
 こちらも素晴らしいお酒なんですよ
 ファーストインパクトは!??スッキリしています。
 酸味が勝っているからですかね~
 ぬる燗で隠れていた旨味がどんどんあふれてきます♪
 この旨さ、熟成香たまんないっすよ~
 群馬泉はやはりぬる燗で生えるお酒です。
 蔵元が熟成して出荷していただけていますが、若干まだ硬いかな?
 開封して2週間もすれば、旨味と酸味とのバランスがとれた
 お酒に大変身しまっせ~(感動レベル)

 コテコテの山廃好みの方には物足りないかもしれませんが、
 品の良い山廃造りを味わえる逸品ですね♪

 悦凱陣の山廃 も品の良い山廃ですので呑み比べると
 面白いですよ♪
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 2,480円 品 切 ちょい熟成