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群馬泉 山廃酛 純米 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－若水 60％ 掛米－あさひの夢 60％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － ＋3 | 酸度 － 1.7 | ア ミ ノ 酸 － ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C － 15.2 | 酵 母 － | 杜 氏 － 布施徳太郎 | |||||||||||||||||||||||||
| 超特選純米と飲み比べるとよく分かりますが、 こちらも素晴らしいお酒なんですよ ファーストインパクトは！？？スッキリしています。 酸味が勝っているからですかね～ ぬる燗で隠れていた旨味がどんどんあふれてきます♪ この旨さ、熟成香たまんないっすよ～ 群馬泉はやはりぬる燗で生えるお酒です。 蔵元が熟成して出荷していただけていますが、若干まだ硬いかな？ 開封して2週間もすれば、旨味と酸味とのバランスがとれた お酒に大変身しまっせ～（感動レベル） コテコテの山廃好みの方には物足りないかもしれませんが、 品の良い山廃造りを味わえる逸品ですね♪ 悦凱陣の山廃 も品の良い山廃ですので呑み比べると 面白いですよ♪ |
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