長珍  純米生 阿波山田65

長珍酒造株式会社  愛知県津島市

力強い味のある酸、とろける旨み

  長珍  純米生 阿波山田65  26、27BY  限定品
 麹米−阿波 山田錦 65%     掛米−阿波 山田錦 65%
日本酒度 - +8.0〜+10 酸度 − 2.0 モロミ日数 − 22、21日
A L C − 18.0〜19.0 酵母 − 9号 杜 氏 − 桑山 雅行
  阿波山田と言えば、神亀さんを筆頭に仲良し蔵元さんが
  使用している阿波山田とても素晴らしい山田錦です!
  ファーストインパクトは辛口??って思いきや、後々旨みの
  波が押し寄せてきます!
  開封時はまだまだ硬いですが、2〜3日で円やかさがでてきます
  長珍のお酒はやはり酸味です!酸味が円やかさが出てくると
  ぬる燗で飲むと最高に化けるお酒になります♪

  26BYは柔らかさがあり早飲み出来まっせ〜
  27BYはややスマートでもあり、優しい味わい系になりました。
  悦凱陣 純米生 阿州山田錦70% と飲み比べしてみてね〜
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,300円

26BY
1,800ml 3,300円

27BY