長珍  純米生 60% 山田・八反錦

長珍酒造株式会社  愛知県津島市本町3丁目62番地

力強い味のある酸、とろける旨み

  長珍 純米生 山田・八反錦60%
 麹米−兵庫産 山田錦60%     掛米−広島産 八反錦60%
モロミ日数 − 23、22、23日 酸度 − 1.9、2.0 粕歩合 −
A L C − 18.0 酵母 − 9号 杜 氏 − 桑山 雅行
  待ちに待った長珍 純米生60 新聞紙シリーズ
  20BYから取引が始まりました。
  香りはお米の旨みがたっぷりありそうなどど〜んとした芳醇系〜
  口に含むとお米の旨みが口いっぱい押し寄せてきます。
  次から酸味が後からどど〜んときます!
  酸味の厚みといいますか、酸味が特徴の長珍ですね〜
  酸に迫力があります!
  28BYも五百万石の方が味わい太い感じですが〜
  29BYは優しい味わいです!30BYは野太い味わいです!
  1BYは辛さと酸味のキレが良い感じです!
  迫力の五百万石は豚肉料理に、優しい八反錦は鶏肉料理に♪
  長珍 純米生 60 山田・五百万石
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,200円 29BY
1,800ml 3,200円 30BY
1,800ml 3,200円 1BY
720ml 1,800円