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長珍 純吟 生 備前雄町50 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米 − 備前雄町 50％ 掛米 − 備前雄町 50％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ？ | 酸度−1.9、1.8 | 粕歩合 − | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 9号 | 杜 氏 − 桑山 雅行 | |||||||||||||||||||||||||
| なんと26BYで備前雄町 復活仕込まれたとのこと！！ 桑山杜氏の雄町って濃厚ドロドロ系？？って思われそうですが いやなんと上品に仕上がっています！！ 雄町の旨味はしっかりありながら、酸味とのバランスが 非常にとれていますので、なんと心地よいお酒でしょうか！！ 早飲みも出来ますし、寝かせても雄町の旨味がどんどん 出てきそうですし〜楽しみなお酒ですね〜♪ 蔵出し 極少量 超貴重な限定酒でっせ〜 29BYは早飲みタイプです！！ 凱陣 赤磐雄町50％と飲み比べされてはいかがでしょうか？ 甲乙つけがたいです！ |
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