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ヤマサン正宗 純米吟醸 無濾過 生原酒 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−佐香錦 ６０％ 掛米−佐香錦 ６０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +1 | 酸度 − 1.7 | モロミ日数 − ？日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 9号 | 杜 氏 − 岩成 利 | |||||||||||||||||||||||||
| 穏やかな香りで、お米の優しい香りは立ちます。 口に含むと、まだ新酒の若さを感じますが、佐香錦の 特性でしょうか？お米のクサミもなく優等生な 優しい味わいがほんのりあり、上品にすべります。 非常にバランスの取れたお酒に仕上がっています。 佐香錦は島根県の酒米として、「改良八反流」に「金紋錦」を 交配し開発されたお米だそうです。 房島屋 純米吟醸生 五百万石と飲み比べてみてね♪ |
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