竹 雀  たけすずめ

大塚酒造 竹雀 岐阜県揖斐郡池田町池野422


優しい酸味と優しい旨味 センスの良さを感じる




  竹雀 山廃純米生熟  酸味一体  2015BY
 麹米−山田錦60%     掛米−五百万石60%
日本酒度 − +8 酸度 − 2.2 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.5 酵母 − 7号 杜 氏 − 大塚 清一郎
  蔵元0度熟成された山廃純米生熟がリリースされました!
  山廃の生熟は良いですね!
  酸味の角がとれて、円やかさが素晴らしいです!
  そこまでは熟熟してなく、老香もなく、若さがまだありますが
  円やかさは年月を感じられます♪
  後2年は寝かせても大丈夫かと思います!
  悦凱陣 山廃純米生 オオセト と飲み比べされると面白いですよ
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,190円 2015
BY