竹 雀  たけすずめ

大塚酒造 竹雀 岐阜県揖斐郡池田町池野422


優しい酸味と優しい旨味 センスの良さを感じる

  竹雀  山廃純米生 Sparrow  1BY
 麹米−山田錦60%     掛米−五百万石60%
日本酒度 − +8 酸度 − 4.3 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.5 酵母 − 7号 杜 氏 − 大塚 清一郎
  Sparrow = 雀 = すっぱ郎
  蔵元さんから面白いお酒が出来たとサンプルをいただき
  山廃で面白い酸がでました!!スッパ!!の一言!
  ですが、旨さ2割、酸味8割って感じですので、全然イケる!
  すでに飲めますが、秋口まで引っ張るのもイイですね!
  熟成したら店長好みになるとこと間違いなし!笑
  甘酸っぱい酒はもう飽きた!辛渋酸味のお酒が美味しく思える方
  変態酒への入門酒としては最適ですね!笑
  中華系と合わせたいですね!酢豚なんて最高でしょう♪
  悦凱陣 純米生 オオセト と飲み比べされると面白いですよ
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
Sparrow 生
1,800ml
3,080円 1BY
Sparrow 生
720ml
1,595円 1BY