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竹雀 山廃純米生 Sparrow 1BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−山田錦６０％ 掛米−五百万石６０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +8 | 酸度 − 4.3 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − 7号 | 杜 氏 − 大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
| Sparrow ＝ 雀 ＝ すっぱ郎 蔵元さんから面白いお酒が出来たとサンプルをいただき 山廃で面白い酸がでました！！スッパ！！の一言！ ですが、旨さ2割、酸味8割って感じですので、全然イケる！ すでに飲めますが、秋口まで引っ張るのもイイですね！ 熟成したら店長好みになるとこと間違いなし！笑 甘酸っぱい酒はもう飽きた！辛渋酸味のお酒が美味しく思える方 変態酒への入門酒としては最適ですね！笑 中華系と合わせたいですね！酢豚なんて最高でしょう♪ 悦凱陣 純米生 オオセト と飲み比べされると面白いですよ |
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