竹 雀  たけすずめ

大塚酒造 岐阜県揖斐郡池田町池野422


優しい酸味と優しい旨味 センスの良さを感じる

  竹雀  山廃純米生 酸味一体
麹米− 岐阜県 野網農園山田錦60%     掛米−岐阜県 野網農園山田錦60%
日本酒度 − +7、+4 酸度 − 2.3、2.0 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.5 酵母 − 7号 杜 氏 − 大塚 清一郎
  久しぶりに山廃純米が入荷しました。
  山廃スパローが2年連続となり・・・4BYは真っ当な山廃純米に
  仕上がっています。かなり大人しいお酒に仕上がっていますが、
  酸味の質が良く、スルリスルリと飲めてしまいます。
  もちろん燗をつけてもOKなお酒です。
  4BYは酸の質の良さと滓の美味さ引き立ちます。
  5BYは山田錦の香りが心地よく、味わいも豊かです♪
  悦凱陣 純米生 オオセト と飲み比べされると面白いですよ
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,410円 4BY
1,800ml 3,410円 5BY