竹 雀   たけすずめ

大塚酒造 竹雀 岐阜県揖斐郡池田町池野422


優しい酸味と優しい旨味 センスの良さを感じる











  竹雀  山廃純米生 雄町70%  27BY
麹米−雄町70%     掛米−雄町70%
日本酒度 − +8 酸度 − 2.1 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.5 酵母 − 7号 杜 氏 − 大塚 清一郎
  26BYより酒質がガラッと良くなり、店長好みのお酒へ変身
  してくれています!とても応援したい蔵元です。
  7号酵母により、ちょいと優しい味わいではございますが
  冷でもイケますが、ぬる燗で雄町の旨さが出てきます。
  酸の質も向上し、後半も伸び続ける味わい、余韻が
  心地よいですね♪

  悦凱陣 山廃純米生 雄町と飲み比べされると面白いですよ
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,000円 完 売 27BY