 肩は青 |
竹雀 山廃純米生 雄町70％ | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－雄町７０％ 掛米－雄町７０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － +5 | 酸度 － 2.1 | ア ミ ノ 酸 － ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C － 17.5 | 酵母 － 7号 | 杜氏－大塚 清一郎 | |||||||||||||||||||||||||
| 26ＢＹより酒質がガラッと良くなり、店長好みのお酒へ変身 してくれています！とても応援したい蔵元です。 ７号酵母により、ちょいと優しい味わいではございますが 冷でもイケますが、ぬる燗で雄町の旨さが出てきます。 酸の質も向上し、後半も伸び続ける味わい、余韻が 心地よいですね♪4年ぶりに仕込まれました！ 6BYはキリっとライトタイプ、素晴らしい出来栄えです！ 悦凱陣 山廃純米生 雄町と飲み比べされると面白いですよ |
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