| . | MINONISHIKI 生もと 純米生原酒 4BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米 − 五百万石68％ 掛米 − 五百万石68％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ？ | 酸度 − 5.0 | ア ミ ノ 酸 − ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 15.0〜 | 酵母 − ？ | 杜 氏 − 渡辺あさ | |||||||||||||||||||||||||
| 女性杜氏のあさこさん。 女性杜氏だから綺麗なお酒を造ってるって想像するでしょう（笑） いやいや全く違います！大笑 山廃はパンチ系に仕上がっていましたが、４BYは初の生もと！ 蔵癖なのか酸味・旨味がでてしまう（笑） あえてそこを伸ばそうと、上品な酸味・旨味を備えた 生もとに仕上がり！酸味5.0！！ |
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