不老泉 杣の天狗 純吟生 うすにごり

上原酒造  滋賀県高島市新旭町太田1524

酵母を添加しない山廃仕込、木槽天秤搾り

  不老泉 杣の天狗 純吟生 うすにごり  
麹米 − 山田錦 59%     掛米 − 山田錦 59%
日本酒度 − +3 酸度 − 1.7 アミノ酸 − ?
ALC − 17.5 酵母 − 10号 杜氏 − 横坂
 不老泉と言えば山廃仕込みですが、速醸造りも旨いんです!
 うすにごりにより、お米の旨味と苦み渋みもフルに味わえる 
 ザ・不老泉を味わえるお酒です。
 辛さもキリッとありますので、クドクドさもなくいい感じ♪
 28BYはジューシーで、早くも飲めますし、熟成にも良いかな!
 
 風の森 純吟生 山田錦60と飲み比べされるのもいいですね〜
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,000円 28BY