| 悦凱陣 純米酒 無ろ過生 八反 1BY | |||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−広島産 八反70％ 掛米−広島産 八反70％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 酒度 − +15 | 酸度 − 1.9 | アミノ酸 − 2.3 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.5 | 酵母 − 熊本9号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 29BYから初めて造られました八反！八反錦とは違います！ 八反錦の親のお米であります。 八反錦は興うすにごり生に、八反は山廃で仕込まれ 酸味をバンバン感じますが、旨味も十分感じます♪ サッパリ！？旨味も上品！？って感じますが、独特な八反の味わいで 寝かせてのびること間違いなし！赤身のお肉に合いそうです！ 開封して２週間はほっといたほうがいいですね♪化けますよ！ 1BYは昔のザ・凱陣の旨味が漂う！ |
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