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悦凱陣 金毘羅大芝居（こんぴらおうしばい） 純米吟醸 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−山田錦50％ 掛米−山田錦50％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度−+6、+11、+9 | 酸度−1.5、1.6 | ア ミ ノ 酸 − ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 15.5 | 酵母 − 熊本9号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| 23BYまでは、香り系の酵母を使っていましたが、 24BYより熊本9号酵母で仕込まれました。 やはりこちらの方が凱陣らしいお酒となりますね♪ 上品で貴賓のあるお酒で落ち着いた時に飲みたい 癒しのお酒として仕上がっています♪ 純米大吟醸としても全然引けを取らないですよ！！ 1BYは熟成タイプです。5BYは優しい上品さありです！ 毎年、金毘羅大芝居のお酒は評価が高いです！ |
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