悦 凱 陣 金毘羅大芝居
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井93
丸尾ワールド 世界への挑戦
悦凱陣 金毘羅大芝居(こんぴらおうしばい) 純米吟醸 限定品 | |||||||||||||||||||||||||||
麹米−山田錦50% 掛米−山田錦50% | |||||||||||||||||||||||||||
日本酒度−+8、+6、+11 | 酸度−1.8、1.5、1.6 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
A L C − 15.5 | 酵母 − 熊本9号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
23BYまでは、香り系の酵母を使っていましたが、 24BYより熊本9号酵母で仕込まれました。 やはりこちらの方が凱陣らしいお酒となりますね♪ 上品で貴賓のあるお酒で落ち着いた時に飲みたい 癒しのお酒として仕上がっています♪ 純米大吟醸としても全然引けを取らないですよ!! 29BYは早飲みタイプの仕上がりです! 30BYは★★★の評価を付けています♪1BYは熟成タイプです 毎年、金毘羅大芝居のお酒は評価が高いです! |
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