長珍  純米生 花巻 亀の尾65%

長珍酒造株式会社  愛知県津島市

力強い味のある酸、とろける旨み

  長珍 純米生 花巻 亀の尾
麹米−花巻 亀の尾 65%     掛米−花巻 亀の尾 65%
日本酒度-+4.0、+7.0、+9.0 酸度 − 2.0 モロミ日数 - 23、21日
A L C − 18.0、19.0 酵母 − ?号 杜 氏 − 桑山 雅行
  29BYより初の亀の尾を仕込まれた桑山さん!!
  凱陣の丸尾さんよりご紹介を受けたようです。
  亀の尾は味わいタイプより、綺麗なお酒ができますが、やっぱり
  桑山さんが仕込むと味わいタイプに仕上がるんですね(笑)
  酸味・味わいともにゴツゴツタイプではなく、亀の尾の繊細さを備えた
  新たな長珍を味わえるお酒に30BYは仕上がっています!
  30BYは優しい味わい亀の尾になっています!
  1BYはまだ辛さが残りますが、熟して良くなる酒です!!
  悦凱陣 山廃純米生 花巻亀の尾 と飲み比べしてみては!?
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,960円 30BY
1,800ml 3,960円 1BY
1,800ml 3,960円 2BY
1,800ml 3,960円 3BY
1,800ml 3,960円 4BY