妙の華  生モトチャレンジ90%無濾過生あらばしり原酒

森喜酒造場  三重県伊賀市千歳41番地の2

全量手造り 純米酒のみを醸す蔵元

 チャレンジ90%生モト純米生原酒 ・ 火入原酒  27、28BY
 麹米−山田錦 90%   掛米−山田錦 90%
日本酒度 − +5、+7 酸度 − 1.9、2.2 アミノ酸 − 0.7、1.6
A L C − 17.0 酵母 − 7号 責任者 − 森喜英樹
  なんと90%の生モトでっせ!
  ゴツイ??そこまでクドクドしいお酒ではありません!
  酸度が高めでバランスはいい感じ♪
  90%の穀物の荒々しさがありますが、
  生モトらしい乳酸で上手く切れていきます。
  
  マニアックなお酒と思われがちですが、90%でここまでの
  お酒が造れるんだ〜って驚きの方が強いですね〜
  決してフルーティなお酒ではありませんが(笑)
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
生原酒 1800ml 2,550円 28BY
火入 原酒1800ml 2,550円 27BY