白雪姫 純吟生原酒 30BY

渡辺酒造醸  岐阜県大垣市

熟成によりさらなる個性感じる


29BY
赤ラベル
   白雪姫 純米吟醸 生原酒  30BY
麹米 − ひだほまれ60%     掛米 − ひだほまれ60%
日本酒度 − +1 酸度 − 1.8 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 16.0 酵母 − 9号 杜 氏 − 渡辺あさ
  熟成酒ばかりいただいていた蔵元さんですが、
  30BYも出来が店長好みのお酒に仕上がっていたので
  生酒でも取り扱うことにしました。
  酸味1.8と高めな純吟ですが、旨みとのバランスが良くて
  非常にまとまりのあるお酒に仕上がっています♪
  ちょいと甘いかな!?って思いましたが、上質な酸味が
  後を締めくくってくれます♪
  良い熟成酒を造る蔵元さんは造りが上手ですね!!
  応援したくなる蔵元さんです!!応援よろしくお願いします! 
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,000円 30BY