舞美人   山廃純米生 sanQ

美川酒造  福井県福井市小稲津町36-15

濃厚・旨口 味わいの地酒





  舞美人 山廃純米生 sanQ 27BY
麹米−日本晴60%     掛米−日本晴60%
日本酒度 - +4 酸度 − 4.5 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.5 酵母 − 蔵付酵母 モロミ日数 − ?日
  山廃特有の野性的な芳醇な香り、旨味より酸味がバンバンです。
  酸味からの旨みがちょいとのぞかせるかな。
  常温だと酸味がイキイキして酸が目立ちますが
  燗をつけると、酸味と旨味がバランスよくなります。
  かなりのマニアックなお酒ですので、ご注文される時は、
  心してご注文よろしくお願い致します。
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 2,800円 完 売 27BY