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舞美人 特別純米 無濾過生原酒 山田錦85 26BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−自社田 山田錦85％ 掛米−自社田 山田錦85％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +4.0 | 酸度 − ? | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.5 | 酵母 − ？ | モロミ日数 − ？日 | |||||||||||||||||||||||||
| 自社田 山田錦85％で仕込まれました。 香りは、ザ・穀物 低精白なのですが、山田錦の旨味がこれでもか！ って程のってなく、意外とスッキリ飲めます。 造りの優しさもあるのか、低精白特有の雑味はあまり感じません。 ぬる燗40度より、旨味が顔を出してきます。 山田錦の優しい味わいはやはりいいですね♪ 熟成してまだまだ伸びていきますよ！！ 蔵元常温熟成で出荷される超マニアック酒ですので、 ご注文はよく考えてください！笑 |
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