小左衛門 純吟 備前雄町

中島醸造株式会社  岐阜県瑞浪市土岐町7181-1

創業元禄15年(西暦1702年)初代中島小左衛門 用信が酒造りを始める
元禄時代に始まったとし『始禄』、創業者の名前を借りて『小左衛門』として3百年を迎えます

  小左衛門  純米吟醸 生 備前雄町  
麹米−備前雄町55%     掛米−備前雄町55%
日本酒度 - +4、-3 酸度 - 1.3、1.7 ア ミ ノ 酸 - ?
A L C - 15.5、17.0 酵母 - 蔵内保存 杜 氏 - 中島
 小左衛門の人気酒 備前雄町55%
 27BYは雄町の旨味と酸味とのバランスが非常にとれています。
 ちょっと甘い!?っと思いますが意外と酸味で切れていきます。
 香りも邪魔しない程度ですので、食中酒に良いです。
 雄町の旨みの余韻を十分楽しめる素敵なお酒に仕上がりました。
 28BYはチョイと甘く、酸味も心地よい優しい味わに仕上がりました。
 甘めのお料理にいかがでしょうか!
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
火入 1,800ml 2,980円 27BY
1,800ml 3,000円 28BY