亀齢   純米無濾過生原酒 92%

亀齢酒造  広島県東広島市西条本町8番18号

ハイパフォーマンス

  亀齢 純米無濾過生原酒 92% 1BY
麹米/掛米 − 八反錦 92%
日本酒度 - +3 酸度 − ? ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 17.0 酵母 − 自家培養 杜氏 − 西垣 昌弘
  1BYに92%精米を初めて造られました。
  立ち香は非常に落ち着いていて、含みは非常に落ち着いています。
  低精米の造りは難しく、クドイお酒になりがちですが、そこが西垣杜氏の
  造りの上手さを感じられるお酒に仕上がっています!
  味わいはガッツリきますが、クドクドした旨味ではなく米の旨味を優しく
  表現されてる感じです!これが八反錦の味なんだ〜ってわかるお酒です。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 2,700円 1BY