風 の 森

油長酒造株式会社  奈良県御所市中本町1160
清冽なる湧き水 透き通るような空気 奈良の自然が母

  風の森  純米大吟醸  生原酒  山田錦45
 麹米−山田錦45%     掛米−山田錦45%
日本酒度 − ? 酸度 − ? モロミ日数 − 30日
A L C − 17.0 酵母 − 7号 杜 氏 − 蔵 人
 山田錦の45%磨きのこのハイパフォーマンスは素晴らしいです♪
 上立ち香は、メロンのような果実香。含んでみると、幅のある甘味、
 山田錦の柔らかでまったりとした旨味が素晴らしい♪
 生原酒ですが繊細で上品な酸味が心地よく、食中酒に最適です!
 風の森の造りの技術の高さを感じます。7号酵母をうまく使いこなし、
 香り良し、旨味良しの純米大吟醸ですね♪

 笊籬採り(イカキ)とは、笊籬状のスクリーン沈め、醪から清酒を
 分離する技法。袋吊りより空気に触れることなく採ることが
 できる為、醪の風味そのままを味わえることができます。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 5,000円

2015
720ml 2,500円

笊籬採り
720ml
2,800円 完 売 2015