風 の 森
油長酒造株式会社  奈良県御所市中本町1160
清冽なる湧き水 透き通るような空気 奈良の自然が母

  風の森  純米酒  生原酒  雄町80
 麹米−雄町80%     掛米−雄町80%
日本酒度 − ? 酸度 - ? モロミ日数 − 30日
A L C - 17.0 酵母 − 7号系 杜 氏  −  蔵 人
 80%雄町の低精白酒です。
 雄町の独特の旨味があり幅がある。風の森ならではのキレは抜群!
 上立ち香は、ほど良く厚みのある果実香。含むと、幅のある濃厚な
 酸味があり、甘味(旨味)を持ちながらも、
 バランス良くまとまっている。
 雄町の味を十分満足できるお酒ではないでしょうか♪
 開封2、3日後からさらに旨みが増して美味しくなると思います。
 ぬる燗での変化も是非お楽しみください。

 笊籬採り(イカキ)とは、笊籬状のスクリーン沈め、醪から清酒を
 分離する技法。袋吊りより空気に触れることなく採ることが
 できる為、醪の風味そのままを味わえることができます。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
笊籬採り
720ml
1,550円 完 売 2015
1800ml 2,500円 2016