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風の森 純米酒 生原酒 雄町80 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−雄町８０％ 掛米−雄町８０％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ? | 酸度 - ? | モロミ日数 − 日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C - 16.0 | 酵母 − 7号系 | 杜 氏 − 蔵 人 | |||||||||||||||||||||||||
| ８０％雄町の低精白酒です。 雄町の独特の旨味があり幅がある。風の森ならではのキレは抜群！ 上立ち香は、ほど良く厚みのある果実香。含むと、幅のある濃厚な 酸味があり、甘味（旨味）を持ちながらも、 バランス良くまとまっている。 雄町の味を十分満足できるお酒ではないでしょうか♪ 開封２、３日後からさらに旨みが増して美味しくなると思います。 ぬる燗での変化も是非お楽しみください。 笊籬採り（イカキ）とは、笊籬状のスクリーン沈め、醪から清酒を 分離する技法。袋吊りより空気に触れることなく採ることが できる為、醪の風味そのままを味わえることができます。 1種につき、2本までの限定数量 |
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