不老泉 山廃仕込 純米吟醸 原酒 紫ラベル

上原酒造  滋賀県高島市新旭町太田1524

酵母を添加しない山廃仕込、木槽天秤搾り

  不老泉 山廃 純米吟醸原酒 紫ラベル
麹米−滋賀県産山田錦 55% ・ 掛米−滋賀県産山田錦 55%
日本酒度 − +2 酸度 − 2.1 アミノ酸 − 2.1
ALC − 17.0 酵母 − 蔵付酵母 杜氏 − 横坂安男
 上原酒造へ初呑みきりに行った時に、気になったお酒の1つ!
 程よく熟成されています。結構スマートなお酒?っと思いきや
 呑むにつれ旨みがどんどん押し寄せてきます!
 旨み、円やかさ、山廃らしい乳酸、熟成味と存分に味わえる
 お薦め酒です。火入酒ですので荒々しさもなく落ち着いて
 飲めるお酒です。
淡麗辛口
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濃醇旨口
香り (高い)
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(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,500円 30BY