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不老泉 山廃 純米吟醸原酒 紫ラベル | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米－滋賀県産山田錦 ５５％ ・ 掛米－滋賀県産山田錦 ５５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 － +2 | 酸度 － 2.1 | アミノ酸 － 2.1 | |||||||||||||||||||||||||
| ALC － 17.0 | 酵母 － 蔵付酵母 | 杜氏 － 横坂安男 | |||||||||||||||||||||||||
| 上原酒造へ初呑みきりに行った時に、気になったお酒の１つ！ 程よく熟成されています。結構スマートなお酒？っと思いきや 呑むにつれ旨みがどんどん押し寄せてきます！ 旨み、円やかさ、山廃らしい乳酸、熟成味と存分に味わえる お薦め酒です。火入酒ですので荒々しさもなく落ち着いて 飲めるお酒です。 |
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