不老泉 特別純米 山廃 たかね錦 生原酒

上原酒造  滋賀県高島市新旭町太田1524

酵母を添加しない山廃仕込、木槽天秤搾り

  不老泉 特別純米 山廃 たかね錦 生原酒   
麹米 − たかね錦 60%     掛米 − たかね錦 60%
日本酒度 − +2 酸度 − 2.1 アミノ酸 − 2.2
ALC − 17.0 酵母 − 蔵付酵母 杜氏 − 横坂 安男
 「たかね錦」?ってあまり使う蔵元さんがないかと。
 長野県の酒米だったと思いますが、心白が小さく吟醸系に
 向く酒米を使う不老泉(笑)
 不老泉が使用する滋賀県産たかね錦は、かなりたっぷりの
 旨味あふれるお酒に仕上がっています。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,465円 3BY