不老泉 山廃 特別純米 参年熟成 原酒 赤ラベル

上原酒造  滋賀県高島市新旭町太田1524

酵母を添加しない山廃仕込、木槽天秤搾り

  不老泉 山廃 特別純米 参年熟成 原酒  
麹米 − 高嶺錦60%     掛米 − 高嶺錦60%
日本酒度 − ? 酸度 − ? アミノ酸 − ?
ALC − 17.5 酵母 − 野生酵母 杜氏 − 横坂杜氏
 不老泉と言えば、赤ラベル!!!
 参年熟成が当たり前!!って変ですか!?
 全然変ではありません(笑)
 変態酒と思われがちですが。熟成酒の初心者向けから
 中級者向けだと思いますので、
 スッキリ系に飽きたかたにはモッテコイのお酒なのですよ〜
 熟成味、熟成香が深く飲むにつれて恋しくなります。
 このお酒しかダメになっちゃう危険なお酒が赤ラベルなのです。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,250円

3年
熟成