悦 凱 陣 山廃純米酒 無ろ過生 讃州雄町
丸尾本店 香川県仲多度郡琴平町榎井93
四国の宝、そして世界の宝へ
悦凱陣 山廃純米酒 無ろ過生 讃州雄町 1000s 限定品 | |||||||||||||||||||||||||||
麹米−讃州雄町 65% 掛米−讃州雄町 65% | |||||||||||||||||||||||||||
日本酒度 − +11 | 酸度 − 2.3 | モロミ日数 − 31日 | |||||||||||||||||||||||||
A L C − 18.5 | 酵母 − 熊本9号 | 杜氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
悦凱陣と雄町と山廃造りの出会いを想像するだけでヨダレが 出そうになります! 雄町の特徴はなんと言っても味の柔らかさ、とろ〜んとした 濃醇な旨味と、バランスが整った、膨らみのある懐の 深い味わいが楽しめます♪ 雄町を山廃で仕込む事で、山廃純米特有の濃厚な酸味、 雄町本来の旨味が十分っと言っていいほど感じられる凱陣の 超人気酒です。 この山廃純米無ろ過生ですが、長期熟成する事により一層 生えるお酒になります。 この凱陣の奥行きのある懐の深い味わいと、熟成した味わいの 虜になったお客様は多いですね♪オリジナルな熟成の 変化を楽しみながら飲むために、何本かはストックして頂くと、 より深く凱陣ワールドを楽しむ事ができるでしょう!! 25BYはこれぞ凱陣!燗をつけるとパワフルタイプです!! |
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