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悦凱陣 純米 無ろ過生 KU１６ 28BY 限定品 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−さぬきよいまい 70％ 掛米−さぬきよいまい 70％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +7 | 酸度 − 2.0 | モロミ日数 − 30日 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 18.5 | 酵母 − 熊本９号 | 杜 氏 − 丸尾 忠興 | |||||||||||||||||||||||||
| １８BYより初仕込みとなりましたKU１６が発売！！ 今年も旨みのってますよ♪ KU１６？？ってなんぞや？？っと思った方も多いでしょう！ KU１６は香川県の酒米として開発された山田錦、オオセトの子供米 なのです！！香川県知事命名 「さぬきよいまい」！！ 丸尾さん曰く、山田錦に似た優等生タイプのお米で、 お酒も山田錦の様な線のしっかりし、旨味のあるお酒が出来ました 28ＢＹ山田よりかな！ 濃厚旨口系好きにはお薦めです！！ |
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