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大七 純米生モト熟成生原酒 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−扁平精米 五百万石69％ 掛米−扁平精米 五百万石69％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +2.5 | 酸度 − 2.0 | ア ミ ノ 酸 − 1.2 | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.0 | 酵母 − 大七酵母 | 杜 氏 − 佐藤孝信 | |||||||||||||||||||||||||
| 優しい生モトを造る大七さんなのに、こんなマニアックな お酒を発売されるなんて〜！！ 冷酒は酸味が大波のごとくインパクトがありますが、 優しい旨味が後からうかがえます。 ベースはやはり大七さん。優しい味わいの中に、最後は やはり酸味のキレでスパ〜〜〜ンと切れていきます。 ぬる燗で優しい酸味に変身し、非常に柔らかいお酒に 変身します。 |
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