 写真は 生酒 |
房島屋 純米 火入熟成酒 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−五百万石 ６５％ 掛米−五百万石 ６５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − ＋6 | 酸度 − 1.7 | ア ミ ノ 酸 − ? | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 15.0 | 酵母 − 6号 | 杜 氏 − 所 優 | |||||||||||||||||||||||||
| 当店では房島屋と言えば、純米生ですが、 こちらは火入酒でございます。 ６号酵母で優しい素朴な味わいで、気づいた時には 結構飲んでたりするお酒です。 所さんの素朴さそのものの純米酒 落ち着いて 飲みたい時にはお薦め♪キリリと辛くナイス熟成具合絶妙 酸と旨味のバランスが良く、〆鯖と合わすといい感じ。 |
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