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房島屋 純米酒 無ろ過生酒 | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−にしほまれ６５％ 掛米−五百万石６５％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +5 | 酸度 − 2.3 | ア ミ ノ 酸 − ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.0 | 酵母 − 9号系 | 杜 氏 − 所 優 | |||||||||||||||||||||||||
| 純米生原酒です。なんと酸味が2.3です！ 無濾過のまま瓶詰めしました。色はやや濃いめの色合い、 純米酒ながら程よいフルーティな香りを感じます。飲み口は 柔らかくそれでいてボディのしっかりとした芳醇な味わいに 仕上がっています。2.4の酸味が堪らないですね♪ お米の旨みを充分引き出した房島屋の一押し純米です。 上質な白ワインのようで、酸味が料理を洗い流してくれます。 |
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