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房島屋 純米酒 無ろ過生酒 1BY | ||||||||||||||||||||||||||
| 麹米−あけぼの70％ 掛米−雄町70％ | |||||||||||||||||||||||||||
| 日本酒度 − +5 | 酸度 − 2.5 | ア ミ ノ 酸 − ？ | |||||||||||||||||||||||||
| A L C − 17.0 | 酵母 − K1401 | 杜 氏 − 所 優 | |||||||||||||||||||||||||
| 麹の一部に白麹を使う白麹シリーズが発売されました！ 房島屋では初めての雄町使用でさらに白麹とは！！ 白麹って結構酸っぱい（独特な酸っぱさ）があるんです！ 房島屋＝酸味 ってお酒なのにさらに白麹使用で酸っぱ味を 強調するお酒が雄町70％で登場！ 雄町の旨味がど〜〜〜んとくると思いきや！ 酸味からの雄町の旨味が来ます！旨味より酸味好きな方に お薦めですね！！ |
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