房 島 屋   純米吟醸生 吟吹雪

所酒造  岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537−1

個性ある酒を目指して・・・

  房島屋  純米吟醸生 吟吹雪 23BY
 麹米−山田錦 50%     掛米−吟吹雪 50%
日本酒度 − +1 酸度 − 1.8 ア ミ ノ 酸 − ?
A L C − 16.5 酵母 − 9号 杜 氏 − 所 優
  23BY初めて試した 酒造好適米の吟吹雪
  吟吹雪は滋賀県で多く使われているお米です。
  山田錦と玉栄の合わせです。
  香りは若々しいリンゴの様な香りで、味わいは
  ちょいとお米の甘味を残しつつ、碧い酸が
  スパッと切らしてくれます。
  非常にバランスがとれていますのでスイスイ
  飲めてしまいます。
淡麗辛口
. . . . .
濃醇旨口
香り (高い)
. . . . .
(低い) 香り
飲み方
ロック 冷して 常温 ぬる燗 熱燗
1,800ml 3,200円 完 売 23BY